Меня зовут Светлана Майстренко. Очень рада видеть Вас на своем блоге. Давайте вместе вести здоровый образ жизни, ведь «Девять десятых нашего счастья зависит от здоровья» - так говорил великий немецкий философ Артур Шопенгауэр.
Чесночный суп
Я уже писала о пользе чесночной простокваши,
а сейчас хочу представить Вашему вниманию еще рецепт блюда с чесноком.
Это очень вкусный чесночный суп.
Нам необходимо:
- Чеснок – 5 довольно крупных зубков (можно более, это на любителя);
- Оливковое масло –2 ложки;
- Приготовленный заранее крепкий мясной бульон – приблизительно 1 л;
- Яйца – 2 шт;
- Уксус яблочный натуральный домашнего приготовления – 1 ст. ложка;
- Свежая зелень (тимьян, базилик, укроп);
- Соль и перец.
Рецепт приготовления чесночного супа:
Зубки чеснока мелко порезать, затем на оливковом масле поджарить до прозрачного состояния (чтобы цвет не был коричневый). В кастрюлю налить 3/4 от всего мясного бульона и закипятить. Белки яиц взбить и добавить их в оставшуюся четверть мясного бульона (не горячую часть). Потом добавить все это в кастрюлю. Желтки взбить отдельно, добавив яблочный уксус, и тоже влить в суп. Закипятить, добавить перец, соль и зелень (мелко порезать).
А пока суп готовится, поджарить на оливковом масле из черного хлеба гренки, которые можно положить каждому непосредственно в тарелку (тогда они должны быть мелкими) или просто подать к чесночному супу на отдельной тарелке (тогда кусочки могут быть большие).
Вот и весь рецепт чесночного супа.
Желаю Вам приятного аппетита!
Никогда не ела такой суп. Нужно сделать на пробу.
Я никогда раньше не готовила чесночный суп. Очень интересно. Благодарю за рецепт!
Ничего себе! О таком супе я даже и не слышала! Спасибо за рецепт!
Никогда не делал. Может из- за предубеждения данного сочетания. Чеснок и в бульоне.
В меня наверно такой суп не полезет:)
Все, что связано с чесноком не люблю, обожаю! И… можно добавить чуток мяса или колбаски???
Это на Ваше усмотрение, кто как любит!!!
класс! люблю чеснок! рецепт супа простой и полезный!
Интересный суп. Попробую сделать, только на овощном бульоне. Люблю чеснок и кладу его обязательно во все супы, даже в грибной.
В зимний период чесночный суп отличное профилактическое средство!!!
Интересный рецепт, польза на лицо от чесночного супа.
Мне тоже рецепт супа вкусным показался!
Попробую, я чеснок люблю в любом виде, и сама , когда готовлю, что-то остренькое из первых блюд типа лагмана или харчо, всегда его добавляю. А тут такое необычное решение вы подсказали. Спасибо.
Я чеснок потребляю только в жареном виде, когда пропадает едкий запах и сильный острый вкус, после которого у меня изжога. Так что в свежем виде я его не переношу, а вот в супе съедаю с удовольствием.
Людмила, значит ешьте чесночный суп с удовольствием и на здоровье!
надо попробовать приготовить суп, готовится довольно просто
Чесночный суп ни разу не пробовал. Луковый суп с сыром пробовал-понравилось.
Обязательно нужно будет попробовать чесночный суп.
Чесночный суп отличный способ отшить надоевшего кавалера или надоедливую подругу. Поел и на свидание.
Чеснок любим всей семьей, но суп никогда из него не варила. Завтра же попробую, актуально зимой как никогда )
Конечно, попробуйте. Еще рекомендую Вам попробовать Французский луковый суп.
Интересный рецепт чесночного супа. Но мне кажется не наешься таким. Хотя с гренками может быть и нормально будет. Попробую обязательно приготовить. Будут ли мои кушать такой суп?! Но он полезный. Попробовать стоит.
А с супами обычно поступаю так — кладу в суп целую луковицу, а потом вынимаю — вкус и аромат есть, лукa — нет.
В чешской и словацкой кухне есть свои рецепты легких чесночных супов и похлебок.
Готовый суп нужно попробовать на вкус, если нужно, то добавить немного перца или соли. Подавать чесночный суп нужно горячим или холодным, обязательно посыпать зеленью петрушки. Ну а к супу желательно подать чесночные гренки. На сковородке немного масла разогреть и в нём обжарить раздавленный зубчик чеснока.
Готовый суп, попробовав на вкус, при необходимости добавить немного перца или соли. Подавать суп нужно горячим или холодным, посыпать рубленной зеленью петрушки. К супу — чесночные гренки.
Готовый чесночный суп, что можно еще пожелать сейчас? Да ничего больше и не надо…